Le lycée Jean ZAY et la coutellerie : une histoire toujours d'actualité

Jonatan Grasso, jeune coutelier argentin de Tandil est venu à Thiers durant un mois pour découvrir les savoir faire des couteliers thiernois.

Il a passé la journée du 3 juin au lycée Jean ZAY.

La thématique du jour était de lui faire découvrir les outils de conception permettant un travail collaboratif autour d’un des couteaux dessinés par les écoliers et collégiens thiernois.

L'utilisation du modeleur 3D collaboratif ONSHAPE a permis d'obtenir une maquette numérique du projet crayonné et de mettre en évidence la possibilité de partager dans le temps et l'espace toutes les informations du projet afin de mettre en synergie les compétences de plusieurs intervenants sur un seul document partagé.

Le modèle 3D nous a permis de réaliser un prototype au moyen de la découpe laser pour la lame et l'impression 3D pour le manche.

Les échanges de cette journée ont permis de distinguer les différences entre un produit industriel (grande stabilité des produits réalisés) et un objet artisanal pour lequel l’artisan magnifie les éventuels accidents lors de la réalisation.